北蟲草是北冬蟲夏草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，是菌結(jié)合的藥用真菌。很多人都誤以為北蟲草就是冬蟲夏草，其實不然，兩者有本質(zhì)的區(qū)別，冬蟲夏草是極為珍惜的野生中藥材（冬蟲夏草尚不能人工培育）。北蟲草屬于真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草素。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

   第一步、采收：

   采收，北蟲草植育45天時，子座上部至頂端形成凸起孢子囊時，約計子座6-12厘米時，即進入采收期，要及時收獲，在架體上揭去封口膜、促進子實體失水和以收縮的培養(yǎng)基繼續(xù)收縮一段時間（2-4小時），可連草帶培養(yǎng)基一塊拔出處理。

   第二步、采收技巧：

   用壁紙刀或薄剪刀，手拿中草部位，用刀剪從培養(yǎng)基面，草根部切除，手腕動，使短草掉下，在拿高草部位，使中草掉下來，這就解分短草、中草、高草的統(tǒng)標(biāo)規(guī)格，單獨干燥處理。對培養(yǎng)基的草座根茬，用手搓，根茬掉下和有菌皮揭下與畸形菌核放一處干燥處理。

   第三步、分級管理：

   北蟲草子座營養(yǎng)含量，是采收期和客戶要求的質(zhì)量以內(nèi)的問題，以往以高草度為一等的分級訂價是有問題的，營養(yǎng)高和藥理成分的分級，低草的營養(yǎng)高于長草，但有些藥理成分，短草要低于高草的成分，由客戶需求質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選定及價格定位。

   第四步、干燥處理：

   北蟲草空氣能6P熱泵型烘干除濕一體機配置25立方烘干房，一次可以裝入新鮮北蟲草1200-1500近，烘干總時間20小時，溫度設(shè)定40-58度，烘干后干蟲草含水率低于10%，質(zhì)量色澤保持完好，蟲草活性成分不受損失。烘干系統(tǒng)每小時耗電7度，每批次總耗電140度。

   北蟲草應(yīng)該使用烘干機進行烘干，烘干系統(tǒng)的潮氣排量不好，對子座體有高溫熟化膠質(zhì)感觀，失去部分蟲草活性有效成分，因此，烘干過程中注意快速排潮氣，不然影響北蟲草內(nèi)在質(zhì)量及價格。

   分級烘干處理過程中，有碎草產(chǎn)生和桔黃色子囊孢子粉，要分別凈選包裝以利增值收益。

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   第五步、包裝處理：

   北蟲草包裝，干燥好的北蟲草，以等級統(tǒng)標(biāo)類分別包裝，一般以壹公斤裝入透明自封無毒塑料袋，16公斤（即16袋）裝入箱內(nèi)防水防潮塑料口袋內(nèi)，5層厚紙板箱長800×寬450×高568毫米的紙箱內(nèi)封存。包裝箱處表印刷標(biāo)志，生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品名稱，生產(chǎn)日期，等級，毛重，凈重，防水，防濕，防壓，易碎等標(biāo)志。